A dieta cetogênica é uma dieta com pouco carboidrato, mais gordura e proteína em quantidade moderada.
Ela ficou famosa porque muitas pessoas usam essa estratégia para tentar emagrecer e reduzir o consumo de açúcar, pão, massas e alimentos muito industrializados.
Porém, a dieta cetogênica é mais restritiva. Por isso, ela não deve ser feita de qualquer jeito.
Neste artigo do Secar Tudo, você vai entender como funciona a dieta cetogênica, o que comer, o que evitar e quais cuidados tomar antes de começar.
Atenção: este conteúdo é informativo. Se você tem diabetes, pressão alta, colesterol alto, problema nos rins, problema no fígado, usa remédios, está grávida ou amamentando, procure orientação profissional antes de fazer dieta cetogênica.
Lista de conteúdo
- O que é dieta cetogênica?
- Como funciona?
- Dieta cetogênica emagrece?
- O que comer
- O que evitar
- Cardápio simples
- Cuidados importantes
- Dúvidas frequentes
- Conclusão
O que é dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é uma estratégia alimentar que reduz bastante os carboidratos.
Na prática, ela diminui alimentos como pão, arroz, macarrão, açúcar, doces, bolachas, refrigerante, batata, mandioca e tapioca.
Com menos carboidrato, o corpo pode passar a usar mais gordura como fonte de energia.
Esse processo é chamado de cetose.
Mesmo assim, isso não significa que a dieta seja mágica. Para emagrecer, ainda é preciso controlar as quantidades e manter uma rotina organizada.
Como funciona?
A dieta cetogênica funciona reduzindo a principal fonte rápida de energia do corpo: o carboidrato.
Quando o consumo de carboidratos fica muito baixo, o organismo pode produzir corpos cetônicos.
Por isso, muita gente também chama essa dieta de dieta keto.
Mas existe um cuidado importante: comer pouco carboidrato não libera exagerar em gordura.
Queijo, bacon, castanhas, manteiga e carnes gordurosas têm calorias. Portanto, se houver exagero, o emagrecimento pode travar.
Dieta cetogênica emagrece?
Sim, a dieta cetogênica pode ajudar algumas pessoas a emagrecer.
Isso acontece porque ela reduz muitos alimentos fáceis de exagerar, como doces, pães, massas, bolachas e refrigerantes.
Além disso, refeições com ovos, carnes, frango, peixe, saladas e legumes podem dar mais saciedade.
No começo, algumas pessoas também percebem queda rápida na balança. Porém, parte desse peso pode ser líquido, não gordura.
Por isso, o melhor é olhar para o resultado com calma e não esperar milagre.
O que comer na dieta cetogênica
Na dieta cetogênica, entram alimentos com poucos carboidratos.
Boas opções são:
- Ovos;
- Frango;
- Carne;
- Peixe;
- Sardinha;
- Atum;
- Azeite;
- Abacate;
- Queijos com moderação;
- Alface;
- Couve;
- Repolho;
- Pepino;
- Abobrinha;
- Brócolis;
- Couve-flor.
O ideal é montar pratos simples. Por exemplo: frango com salada, ovos com legumes, peixe com couve-flor ou carne com abobrinha.
Assim, a dieta fica mais fácil de seguir.
O que evitar na dieta cetogênica
Na dieta cetogênica, os alimentos ricos em carboidratos costumam ser evitados ou reduzidos.
Os principais são:
- Pão;
- Arroz;
- Macarrão;
- Açúcar;
- Doces;
- Bolachas;
- Refrigerante;
- Batata;
- Mandioca;
- Tapioca;
- Cuscuz;
- Farinha de trigo;
- Sucos adoçados.
Essa restrição é o que torna a dieta cetogênica difícil para muitas pessoas.
Por isso, antes de começar, pense se esse tipo de alimentação combina com sua rotina.
Cardápio simples de dieta cetogênica
Veja um exemplo simples para um dia.
Café da manhã
Ovos mexidos com queijo e café sem açúcar.
Almoço
Frango grelhado com salada de alface, pepino, tomate e azeite.
Lanche
Abacate sem açúcar ou castanhas em pequena quantidade.
Jantar
Omelete com couve e salada.
Esse é apenas um exemplo. As quantidades devem ser ajustadas conforme sua fome, rotina e orientação profissional.
Se quiser uma versão completa para a semana, leia também: Cardápio Dieta Cetogênica 7 Dias Simples.
Cuidados importantes
A dieta cetogênica pode causar sintomas no começo, como cansaço, dor de cabeça, fraqueza, mau hálito e prisão de ventre.
Além disso, algumas versões da dieta podem ter gordura saturada demais, principalmente quando a pessoa exagera em bacon, linguiça, manteiga e queijos.
Por isso, prefira comida simples e evite transformar a dieta em uma rotina cheia de embutidos e frituras.
Também é importante beber água e colocar verduras no prato.
Se você tem algum problema de saúde, não comece sozinho.
Dúvidas frequentes sobre dieta cetogênica
Dieta cetogênica emagrece?
Sim, pode ajudar algumas pessoas a emagrecer, principalmente porque reduz açúcar, pão, massas e ultraprocessados. Porém, ela não faz milagre.
O que comer na dieta cetogênica?
Ovos, frango, carnes, peixes, sardinha, azeite, abacate, saladas e legumes com menos carboidratos.
O que evitar na dieta cetogênica?
Pão, arroz, macarrão, açúcar, doces, bolachas, refrigerante, batata, mandioca, tapioca, cuscuz e farinha.
Pode comer arroz e feijão?
Na dieta cetogênica tradicional, arroz e feijão costumam ser muito limitados por causa dos carboidratos.
Ovo pode na dieta cetogênica?
Sim. O ovo é um dos alimentos mais usados porque tem proteína, gordura e poucos carboidratos.
Banana pode na dieta cetogênica?
Geralmente, a banana é evitada ou muito limitada porque tem mais carboidratos.
Dieta cetogênica faz mal?
Pode fazer mal para algumas pessoas, principalmente sem orientação. Por isso, quem tem problema de saúde deve procurar um profissional.
Conclusão
A dieta cetogênica pode ajudar algumas pessoas a emagrecer, mas é uma dieta restritiva.
Ela reduz bastante os carboidratos e prioriza alimentos como ovos, frango, carnes, peixes, azeite, abacate, saladas e legumes com menos carboidratos.
Por outro lado, costuma reduzir pão, arroz, macarrão, açúcar, doces, refrigerante, batata, mandioca e tapioca.
Se você quiser começar, faça com cuidado. Evite exagerar em bacon, linguiça, queijos e frituras.
No fim, a melhor dieta é aquela que você consegue seguir com segurança, constância e sem prejudicar sua saúde.